20 beste Cocktailbars in Amsterdam

1. Pulitzer’s Bar

Beginne dein Bar-Hopping-Abenteuer in Amsterdam mit einem Besuch der preisgekrönten Pulitzer’s Bar. Diese schicke Art-Deco-Cocktailbar ist untergebracht im luxuriösen Hotel Pulitzer an der Prinsengracht. Die elegante Einrichtung mit samtenen Sesseln, Messingakzenten und gedämpfter Beleuchtung versetzt dich zurück in die goldenen Zwanzigerjahre.

Die Drinks werden hier von erfahrenen Mixologen in weißen Hemden gemixt, die dir gerne bei der Auswahl aus der umfangreichen Karte helfen. Die Cocktails werden mit höchster Sorgfalt und Kreativität zubereitet, oft mit unerwarteten Zutaten und Techniken. Besonders die Signature Cocktails, inspiriert von der Geschichte des Hotels und der Prinsengracht, sind einen Versuch wert. Im Sommer ist der Garten am Wasser der perfekte Ort für einen Sundowner.

2. The Butcher

The Butcher ist sicher keine gewöhnliche Burger-Bar. Hineinkommen ist nicht einfach, und du brauchst ein Passwort, um diese stilvolle Speakeasy-Cocktailbar zu betreten, die sich hinter dem Restaurant verbirgt. Was von außen wie eine Burger-Bude aussieht, verwandelt sich hinter der geheimen Tür in eine exklusive Cocktaillounge. Dieses Konzept hat The Butcher zu einer der begehrtesten Bars Amsterdams gemacht.

Sobald du hinter der silbernen Tür bist, setzt die Gastgeberin dich auf eine der samtenen Bänke und du kannst stilvoll die exquisiten Cocktails genießen. Die Barkeeper kreieren sowohl klassische als auch innovative Cocktails, und die Atmosphäre ist intim und exklusiv. The Butcher befindet sich in der Albert Cuypstraat im lebhaften Viertel De Pijp. Tipp: Frage an der Theke des Burger-Restaurants nach dem Passwort.

3. Tales & Spirits

Willkommen bei Tales & Spirits, einer urholländischen Cocktailbar im Zentrum von Amsterdam an einer schmalen Straße. Diese Bar vereint holländische Gemütlichkeit mit Weltklasse-Cocktails. Die Mixologen sind wahre Künstler, die mit frischen Zutaten, hausgemachten Sirups und seltenen Spirituosen arbeiten. Jeder Cocktail erzählt eine Geschichte – daher der Name.

Das sorgfältig aufeinander abgestimmte Interieur von Tales and Spirits ist eigenwillig und nostalgisch, mit Kristallkronleuchtern, antikem Mobiliar und einer gemütlichen Atmosphäre, die an eine andere Ära erinnert. Hinter der Bar stehen mehr als 300 verschiedene Spirituosen, und die Bartender nehmen sich gerne Zeit, um den perfekten Cocktail für deinen Geschmack zu kreieren. Reservieren ist empfehlenswert, besonders am Wochenende.

4. NJOY

Für einen besonderen Cocktail kannst du zu NJOY gehen. Versteckt in der geschäftigen, aber gemütlichen Korte Leidsedwarsstraat, ist dies eine Speakeasy-Cocktailbar, die man entdecken muss. Hinter einer unauffälligen Fassade verbirgt sich eine intime Bar mit maximal 30 Plätzen. Die Bartender sind leidenschaftliche Handwerker, die klassische Cocktails mit einem modernen Touch servieren. Die Atmosphäre ist warm und einladend, mit gedämpftem Licht und jazziger Hintergrundmusik. NJOY eignet sich perfekt für ein intimes Abendprogramm oder ein Date.

Beachte, dass du klingeln musst, um eingelassen zu werden.

5. Gin Tonic Boot Amsterdam

Eine Bootsfahrt über die wunderschönen Grachten ist eine der besten Arten, das echte Amsterdam zu erleben. Was hältst du also von einem Gin-Tonic-Boot? Bei Bootuitjes kannst du ein Boot mieten und deine eigene Cocktail-Kreuzfahrt auf den Grachten organisieren. Stell dir vor: du genießt einen perfekt zubereiteten Gin Tonic, während du an den malerischen Grachtenhäusern vorbeifährst, unter historischen Brücken hindurch gleitest und den Sonnenuntergang über der Stadt bewunderst. Es gibt verschiedene Boote und Arrangements – von einer einfachen Fahrt, bei der du deine eigenen Drinks mitbringst, bis zu einem vollständig organisierten Cocktail-Erlebnis mit Barkeeper an Bord. Perfekt für einen Junggesellenabschied, Geburtstag oder einfach einen besonderen Abend mit Freunden.

6. Hiding in Plain Sight

Hiding in Plain Sight (HPS) ist ohne Zweifel eines der bestverborgenen Juwelen Amsterdams. Es gibt kein Schild vor dieser Bar, und du findest sie nur, wenn du die unscheinbare Tür in der Rapenburg-Straße kennst. Hinter dieser Tür verbirgt sich eine der am höchsten bewerteten Cocktailbars der Welt. HPS wurde mehrfach in die World’s 50 Best Bars-Liste aufgenommen. Die Cocktails sind wahre Kunstwerke – visuell beeindruckend und geschmacklich überraschend. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und orientiert sich an einem wechselnden Thema. Die Atmosphäre ist intim und die Aufmerksamkeit für Details ist beispiellos. Reservierung ist unbedingt empfohlen.

7. 5&33

Gelegen nur einen kurzen Fußweg vom Centraal Station entfernt, im art’otel Amsterdam, ist 5 & 33 eine schicke Location, um den Abend stilvoll zu beginnen. Diese moderne Bar im Kunsthotel bietet eine beeindruckende Sammlung zeitgenössischer Kunst an den Wänden, während du deinen Cocktail genießt. Die Karte umfasst sowohl klassische Cocktails als auch kreative Eigenkreationen, inspiriert von der Kunstwelt. Die große Fensterfront bietet einen herrlichen Blick auf den Hafen und das IJ. Besonders bei Sonnenuntergang ist 5 & 33 ein magischer Ort. Die Bar organisiert regelmäßig Events mit Live-Musik und DJs, die die Atmosphäre noch lebendiger machen.

8. Vesper

Vesper ist eine der bekanntesten Cocktailbars Amsterdams. Wenn du Lust auf einen Abend in der Stadt hast, mit vielleicht einem Dinner im Voraus, dann ist Vesper ein ausgezeichneter Ort. Die Bar ist nach dem Vesper Martini benannt – dem berühmten Cocktail aus James Bond. Entsprechend ist die Atmosphäre: elegant, raffiniert und mit einem Hauch von Glamour. Die Bartender sind Meister ihres Fachs und kreieren sowohl klassische als auch innovative Cocktails mit Präzision. Die Lage an der Vinkenstraat im Jordaan macht Vesper zu einem perfekten Stopp bei einem Abendspaziergang durch dieses malerische Viertel.

9. Door 74

Door 74, direkt am Rembrandtplein, ist eine geheime Speakeasy-Cocktailbar. Geh einfach zur Nummer 74, denn es gibt kein Schild oder eine Leuchtreklame – nur eine unauffällige schwarze Tür. Im Inneren erwartet dich eine intime Bar mit maximal 40 Plätzen, gedämpfter Beleuchtung und einer Atmosphäre, die an die Prohibition erinnert. Die Bartender von Door 74 gehören zu den besten der Niederlande und kreieren Cocktails auf höchstem Niveau. Reservierung per SMS oder Telefon ist empfohlen, denn die Bar ist oft voll. Die wechselnde Karte überrascht immer wieder mit kreativen Kombinationen.

10. Rosalia’s Menagerie

Wenn du die Wallen erkundest, solltest du der nahegelegenen Rosalia’s Menagerie einen Besuch abstatten. Von wunderschönen Kunstwerken über schillerndes Mobiliar bis hin zu exotischer Dekoration – diese Bar ist ein visuelles Fest. Das Interieur ist inspiriert von einer viktorianischen Kuriositätensammlung, mit ausgestopften Tieren, Buntglasfenstern und antiken Möbeln. Die Cocktails sind ebenso kreativ wie die Einrichtung und werden mit lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet. Rosalia’s Menagerie bietet auch eine kleine Speisekarte mit Barsnacks und Sharing-Gerichten. Die Location direkt an der Kloveniersburgwal macht es zu einem perfekten Stopp auf einem Abendspaziergang durch die Altstadt.

11. Skylounge

Kein Besuch in Amsterdam ist komplett ohne einen Besuch auf der 11. Etage des schicken DoubleTree by Hilton Hotels. Die SkyLounge bietet einen 360-Grad-Panoramablick über die gesamte Stadt – von den Grachten über den Hauptbahnhof bis zum IJ. Bei gutem Wetter ist die Dachterrasse der Ort schlechthin für einen Sundowner. Die Cocktailkarte ist umfangreich und bietet sowohl Klassiker als auch Eigenkreationen. Die Atmosphäre ist stylisch aber entspannt, und der Blick über die Dächer Amsterdams ist unvergleichlich. Besonders bei Sonnenuntergang und nach Einbruch der Dunkelheit, wenn die Stadt beleuchtet ist, ist die SkyLounge magisch.

12. Twenty Third Bar

Willst du einen atemberaubenden Ausblick über die Stadt genießen, von einem der höchsten Punkte der niederländischen Hauptstadt? Dann ist die Twenty Third Bar im Hotel Okura genau das Richtige. Auf der 23. Etage genießt du einen spektakulären Panoramablick bei einem perfekt zubereiteten Cocktail. Die Bar ist elegant eingerichtet im japanisch inspirierten Stil, passend zum japanischen Luxushotel. Die Bartender sind für ihre Mojitos und Martinis berühmt, aber auch die Signature Cocktails mit japanischen Zutaten wie Sake und Yuzu sind hervorragend. Reservierung ist empfehlenswert, besonders für einen Fensterplatz.

13. Bar Oldenhof

Bar Oldenhof ist eigentlich die erste crowdgesourcte Bar der Stadt. Gelegen im charmanten Jordaan, ist diese Speakeasy-Cocktailbar inspiriert von aristokratischen Wohnzimmern aus dem 19. Jahrhundert. Das Interieur – mit antiken Möbeln, Gemälden und Bücherregalen – wurde von der Community zusammengestellt, daher der Name „crowdsourced“. Die Atmosphäre ist wie ein Besuch bei einem gut betuchten Freund, der zufällig auch ein ausgezeichneter Barkeeper ist. Die Cocktails werden mit Sorgfalt und Kreativität zubereitet, und die Bartender nehmen sich Zeit für jeden Gast. Probiere den Signature Cocktail, inspiriert von alten niederländischen Rezepten mit Jenever als Basis. Bar Oldenhof ist der perfekte Ort für ein entspanntes Abendprogramm mit Stil.

14. Feijoa

Mitten im Grachtengürtel und auf Gehweite vom Königlichen Palast von Amsterdam entfernt, ist Feijoa ein Ort, an dem selbst Barkeeper ihre Cocktails bewundern. Diese moderne Cocktailbar hat einen minimalistischen aber warmen Stil und konzentriert sich auf nachhaltige Cocktails mit saisonalen Zutaten. Das Team experimentiert mit fermentierten Sirups, hausgemachten Bittern und ungewöhnlichen Kombinationen. Feijoa hat mehrere Preise gewonnen für seine innovativen Cocktails und gehört zu den aufstrebenden Stars der Amsterdamer Barszene. Die ruhige Lage an einer der schönsten Grachten macht Feijoa zum perfekten Ort für einen entspannten Cocktailabend.

15. Bluespoon Restaurant & Bar

Direkt an der Prinsengracht findest du das Bluespoon Restaurant & Bar. Gelegen im schicken Andaz Hotel (ein Hyatt-Konzept), ist dieses Restaurant und diese Bar bekannt für seine kreative Küche und ausgezeichneten Cocktails. Das Interieur, entworfen von Marcel Wanders, ist spektakulär – denke an goldene Details, üppige Stoffe und niederländisch inspirierte Kunstwerke. Die Cocktailkarte wird von den Jahreszeiten und den Kräutern aus dem hoteleigenen Garten inspiriert. Die Terrasse an der Prinsengracht ist im Sommer einer der schönsten Plätze der Stadt für einen Cocktail mit Grachtenblick.

16. Calle Ocho

Benannt nach der beliebten Straße in Little Havana in Miami, ist Calle Ocho eine lebhafte Cocktailbar und ein Restaurant, wo der Durst nach einem guten Cocktail gelöscht wird. Die Bar bringt lateinamerikanische Vibes nach Amsterdam, mit einer Einrichtung, die an ein kubanisches Wohnzimmer erinnert: bunte Fliesen, Vintage-Möbel und viel Grün. Die Cocktailkarte ist inspiriert von Lateinamerika, mit Klassikern wie Mojito und Caipirinha, aber auch mit kreativen Eigenkreationen. An Wochenenden sorgen DJs für lateinamerikanische Rhythmen, und die Tanzfläche wird schnell zum Hotspot der Nacht.

17. Flying Dutchmen Cocktails

Obwohl der Name dieser Bar vielleicht nicht so originell klingt, ist Flying Dutchmen Cocktails einer der besten Orte in Amsterdam für einen erstklassigen Cocktail. Die Bar befindet sich in einem stimmungsvollen Kellergewölbe in der Nähe des Dam-Platzes. Die Bartender sind leidenschaftliche Handwerker, die mit Präzision und Kreativität arbeiten. Besonders die Sour-Cocktails und die Old Fashioned-Variationen sind hervorragend. Die intime Atmosphäre im Keller mit den alten Backsteinmauern und Kerzenbeleuchtung macht Flying Dutchmen zu einem romantischen Spot für einen Cocktailabend.

18. El Punto Latino

Fan von lateinamerikanischer Musik und leckeren Cocktails? Dann halt bei El Punto Latino, einem Nachtclub, der sieben Tage die Woche geöffnet ist. Hier findest du eine pulsierende Atmosphäre mit Salsa, Merengue, Bachata und Reggaeton. Die Cocktails – vor allem die Margaritas und Mojitos – sind reichlich und preiswert. Die Tanzfläche ist immer voll, und die DJs sorgen für heiße lateinamerikanische Rhythmen. El Punto Latino liegt im Herzen der Leidseplein-Gegend und ist der perfekte Ort für eine Nacht voller Tanz und Feierlichkeiten.

19. Henry’s Bar

Aus irgendeinem Grund haben viele Cocktailbars eine literarische Verbindung; so auch Henry’s Bar in Amsterdam. Diese stilvolle Bar ist benannt nach der gleichnamigen Bar in Ernest Hemingways Roman. Das Interieur ist inspiriert von der literarischen Welt der 1920er-Jahre, mit Bücherregalen, Ledersessel und gedämpfter Beleuchtung. Die Cocktailkarte ist ebenso literarisch inspiriert, mit Drinks, die nach berühmten Autoren und Werken benannt sind. Henry’s Bar befindet sich im Sir Adam Hotel in Amsterdam Nord und bietet neben exzellenten Cocktails auch einen Blick auf das IJ. Es ist der perfekte Ort für Liebhaber von Literatur, Cocktails und stilvoller Atmosphäre.

20. Labyrinth Cocktail Soul Food & Poetry Bar

Labyrinth Cocktail Soul Food & Poetry Bar, gelegen an der Amstelveenseweg in Oud-Zuid, ist ein Ort, an dem köstliche Cocktails auf Soul Food und Poesie treffen. Dieses einzigartige Konzept verbindet Essen, Trinken und Kultur auf überraschende Weise. Die Cocktails sind kreativ und werden mit Liebe zubereitet, das Soul Food ist herzhaft und geschmackvoll, und regelmäßig finden Poetry Slams und Live-Auftritte statt. Das Interieur ist warm und einladend, mit einer Mischung aus modernem Design und Vintage-Elementen. Labyrinth ist die perfekte Bar für alle, die mehr suchen als nur einen Drink – hier erlebst du einen ganzen Abend voller Genuss und Kultur.